石狮市拥有多所大专院校，以下是部分知名的专科院校信息：
福建水利电力职业技术学院
主要专业：水利水电工程、建筑工程技术等。
泉州医学高等专科学校
主要专业：护理、临床医学等。
泉州海洋职业学院
特点：涉海专业为特色，具备优越的实训条件。
泉州纺织服装职业学院
特点：提供与纺织服装相关的专业教育。
闽南理工学院
特点：民办性质，提供本科教育，有国家级一流本科专业建设点。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随着时间有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接联系相关院校或访问其官方网站