大学辅导员是否能干一辈子取决于多个因素，包括个人职业规划、工作满意度、身体健康状况以及所在高校的政策等。以下是一些可能影响辅导员职业稳定性的要点：
岗位稳定性：
公立高校中的辅导员岗位通常较为稳定，尤其是对有编制的人员而言，干到退休是没有问题的。
个人兴趣与热情：
如果一个人热爱教育事业，对大学教育和辅导工作有浓厚的兴趣和热情，同时又具备较高的学术素养和管理能力，那么他可以一直从事这个职业。
职业发展：
辅导员的职业发展路径通常呈现出阶段性特点，每个阶段都有其特定的职责和要求。
市场需求：
市场需求的变化也可能影响辅导员职业的稳定性，例如，如果高校对辅导员的需求减少，可能会影响到辅导员岗位的稳定性。
个人职业规划：
如果辅导员对自己的职业规划比较满意，认为这个职业可以满足自己的职业发展需求，那么就可以一直从事这个职业。
工作压力与适应能力：
辅导员工作可能会面临一定的压力，特别是刚开始的时候，如果个人无法适应高强度的工作压力，可能会选择其他职业。
政策与制度：
学校政策和制度也会影响辅导员岗位的稳定性，例如，学校对于辅导员职业发展的支持程度，以及是否有明确的晋升通道。
综上所述，虽然理论上辅导员可以干一辈子，但实际上是否继续从事这个职业，需要根据个人的情况和市场的变化来决定。