贵州省提供三年制大专教育的学校包括：
1. 贵州经贸职业技术学院（贵州茶学院）
专业：现代服务业、现代农业（重点围绕都匀毛尖茶产业发展要求）、现代流通业
2. 铜仁职业技术学院
3. 贵州交通职业技术学院
4. 贵阳职业技术学院
5. 贵州轻工职业技术学院
6. 遵义医药高等专科学校
7. 黔南民族医学高等专科学校
8. 贵州电力职业技术学院
9. 贵州职业技术学院
10. 安顺职业技术学院
11. 贵州工业职业技术学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体的教育项目和专业可能会根据各个学校的实际情况有所调整。建议直接咨询相关学校或访问它们的官方网站获取最准确的信息