贵州省提供五年制大专教育的学校包括：
1. 贵州交通职业技术学院
专业：道路桥梁、汽车工程等
2. 贵州电力职业技术学院
专业：电力相关专业
3. 遵义医药高等专科学校
专业：医学影像技术、临床医学等
4. 贵州轻工职业技术学院
专业：相关专业
5. 贵州省工程职业学院
专业：建筑工程技术、计算机应用技术等
6. 贵阳市幼儿师范高等专科学校
专业：小学教育专业、儿童康复专业等
7. 铜仁幼儿师范高等专科学校
专业：相关专业
8. 毕节职业技术学院
专业：相关专业
9. 贵州省城市职业学院
专业：相关专业
10. 贵州师范大学
专业：多个专业方向的五年制大专课程
11. 贵州医科大学
专业：五年制医疗类大专课程
12. 贵州电子信息技术职业技术学校
专业：普通专科、成人教育、普通中专等综合教育
13. 贵州省机电职业技术学院
专业：机械制造、汽车维修等
14. 贵州工程应用技术学院
专业：土木工程、工程造价等
15. 贵州水利电力职业技术学院
专业：水利水电、环境工程等
16. 贵州商业高等专科学校
专业：电子商务、旅游管理等
17. 贵州民族大学职业技术学院
专业：民族艺术、护理等
18. 贵州职业技术学院
专业：电子信息、机电一体化等
19. 贵州应用技术职业学院
专业：汽车检测与维修技术、护理、电子商务等
20. 贵州航天职业技术学院
专业：相关专业
21. 贵州电子商务职业技术学院
专业：相关专业
22. 贵阳中医学院
专业：相关专业
23. 贵阳市职业技术学院
专业：相关专业
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体专业设置可能会根据每年的招生计划有所调整。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关学校或访问它们的官方网站