山东的一些冷门大专学校包括：
山东信息职业技术学院
单招专业：电子信息工程技术、计算机网络技术等。
鲁东大学（继续教育学院）
单招专业：航空服务专业、航空服务（基础）专业。
山东水利职业学院
单招专业：水利水电工程智能管理、水利水电建筑工程等。
山东铝业职业学院
特色：入选国家首批“高技能人才培养示范基地”和教育部首批现代学徒制行业试点院校。
山东劳动职业技术学院
特色专业：劳动服务与管理等。
潍坊科技职业学院
提供多个专业的大专学位。
山东工商职业学院
提供多个专业的大专学位。
山东司法警官职业学院
提供多个专业的大专学位。
山东交通职业学院
特色专业：交通运输类专业。
青岛求实职业技术学院
特色专业：与中兴教育合作的物联网应用技术。
请注意，这些信息基于发布时间较近的数据，具体选择学校时还需考虑当年的高考分数线和学校的招生政策。同时，请确保所选学校具有合法的办学资质