在湖南，提供机电一体化专业的大专院校包括但不限于以下几所：
长沙航空职业技术学院：
在湖南机电一体化技术专业排名中位列前茅，是一所特色鲜明的职业技术学院。
湖南高速铁路职业技术学院：
开设有机电一体化技术专业，并在湖南省内享有较高声誉。
湖南高尔夫旅游职业学院：
虽然以旅游类专业为主，但也提供机电一体化技术专业的教育服务。
湖南有色金属职业技术学院：
设有机电一体化技术专业。
湖南三一工业职业技术学院：
设有机电一体化技术专业。
湖南工商职业学院：
设有机电一体化技术专业。
湖南吉利汽车职业技术学院：
设有机电一体化技术专业。
湖南财经高等专科学校
湖南工学院
湖南工程职业技术学院
湖南生物与机电工程职业技术学院
湖南机电职业技术学院
湖南理工职业技术学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和设置情况可能会有变化，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息