上海提供五年制大专教育的学校包括：
1. 上海健康医学院
特色专业：护理、药学、康复治疗技术等。
2. 上海交通职业技术学院
特色专业：汽车检测与维修技术、航海技术、航空服务等。
3. 上海出版印刷高等专科学校
特色专业：印刷技术、出版管理等。
4. 上海医疗器械高等专科学校
特色专业：医疗器械技术、医学影像技术等。
5. 上海医药高等专科学校
特色专业：药学、护理、医学检验技术等。
6. 上海工艺美术职业学院
特色专业：环境艺术设计、产品造型设计、动漫制作技术等。
7. 上海电子信息职业技术学院
特色专业：计算机应用技术、通信技术、机电一体化技术等。
8. 上海城建职业学院
特色专业：建筑工程技术、市政工程技术、城市轨道交通运营管理等。
9. 上海立达职业技术学院
特色专业：会计、电子商务、旅游管理等。
10. 上海旅游高等专科学校
特色专业：旅游管理、酒店管理、导游等。
请注意，以上信息可能不全面，具体学校和专业设置请参考官方最新发布的招生信息。