在贵州，如果您想学习机电一体化技术专业，以下是一些推荐的公办大专院校：
1. 贵州工业职业技术学院
2. 安顺职业技术学院
3. 贵州航天职业技术学院
4. 贵州机电职业技术学院
5. 贵州航空职业技术学院
6. 贵州电子信息职业技术学院
7. 贵阳职业技术学院
8. 毕节职业技术学院
9. 毕节工业职业技术学院
10. 贵州建设职业技术学院
11. 贵州交通职业技术学院
12. 贵州农业职业学院
13. 贵州水利水电职业技术学院
14. 贵州装备制造职业学院
15. 六盘水职业技术学院
16. 黔南民族职业技术学院
这些学校都提供机电一体化技术专业，并且拥有较为完善的师资力量和教学设施。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校进行学习。