在山东省烟台市，五年制大专学校包括：
1. 烟台职业学院
2. 烟台工程职业技术学院
3. 山东中医药高等专科学校
4. 山东商务职业学院
5. 烟台汽车工程职业学院
6. 烟台幼儿师范高等专科学校
7. 烟台文化旅游职业学院
8. 山东城市服务职业学院
9. 烟台卫生健康职业学院
10. 烟台黄金职业学院
11. 烟台城市科技职业学院
这些学校提供不同专业的大专教育，并且有的是公办，有的是民办。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。如果您需要更详细的信息，比如学校的具体地址或者专业特色，请告诉我，我会尽力提供帮助