视频剪辑专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 北京影视研修学院
专业包括影视技术系、广播影视节目制作、影视剪辑、影视后期制作。
2. 上海电影艺术职业学院
专业涵盖广告艺术设计、视频剪辑、艺术设计类等。
3. 安徽广播影视职业技术学院
提供与视频剪辑相关的专业教育。
4. 山东传媒职业学院
同样提供视频剪辑专业教育。
5. 青岛酒店管理职业技术学院
开设数字媒体应用技术专业，涉及剪辑、后期制作等内容。
6. 北京电影学院
国内顶尖的影视教育机构，有专业的影视剪辑课程。
7. 中国传媒大学
传媒大学的影视剪辑专业非常知名。
8. 中央戏剧学院
提供与影视剪辑相关的专业课程。
9. 南京艺术学院
以艺术为主，但在影视后期合成方面也有造诣。
10. 火星时代教育
专注于数字艺术教育，提供影视剪辑培训。
这些建议基于最近更新的信息，但请注意，具体开设的专业和课程可能会随着时间和教育政策的变化而有所调整。建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息