盐城地区的一些优质大专院校包括：
盐城幼儿师范高等专科学校
办学层次：专科
主管部门：江苏省教育厅
所在地：盐城市
特色：以培养幼儿教师为主，设有学前教育等专业。
明达职业技术学院
办学层次：专科
主管部门：江苏省教育厅
所在地：盐城市射阳县
特色：设有信息工程、机电工程、旅游等专业。
江苏医药职业学院
办学层次：专科
主管部门：江苏省教育厅
所在地：盐城市
特色：以医药教育为主，设有临床医学、护理等专业。
盐城工业职业技术学院
办学层次：专科
主管部门：江苏省教育厅
所在地：盐城市
特色：以工科为主，设有机械工程、电子信息等专业。
盐城职业技术学院
办学层次：专科
主管部门：江苏省教育厅
所在地：盐城市亭湖区
特色：综合类高等职业技术学院，设有多个专业，如电子信息工程技术、计算机应用技术等。
以上信息根据发布时间排序，最新的信息为2024年4月30日的更新。这些学校各有特色，为当地及周边地区培养了大量专业人才。如果您需要更详细的信息，请告诉我