在湖南省，提供五年制大专教育的学校包括：
湖南三一工业职业技术学院
特色：由三一集团创办，拥有丰富的实验实训设备和“双师型”教师。
湖南外国语职业学院
详情未提供，但提及为五年制大专学校。
湖南信息职业技术学院
代码：10865
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
永州职业技术学院
代码：12301
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
湖南科技职业学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
郴州职业技术学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
张家界航空工业职业技术学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
长沙职业技术学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
湖南体育职业学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
娄底职业技术学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
湖南国防工业职业技术学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
湘中幼儿师范高等专科学校
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
湖南环境生物职业技术学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
潇湘职业学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
湖南安全技术职业学院
详情未提供，但为五年制大专学校之一。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体学校的详细情况、专业设置和入学要求可能需要直接咨询相关学校或访问其官方网站。如果您需要更详细的信息，请告诉我，我会尽力提供帮助