当前，中国的大专院校中开设烹饪系的有：
普通高等学校
河北师范大学
扬州大学
湖北旅游学院
昆明学院
吉林工商学院
上海旅游职业学院
北京中专烹饪学校
四川旅游学院
浙江商业职业技术学院
南京旅游职业学院
长垣烹饪职业技术学院
重庆新东方烹饪学院
长沙新东方烹饪学院
职业技术学院
广东茂名职业技术学院
上海东方饭店职业技术学院
广东工业大学
河南职业技术学院
漯河食品职业学院
河南农业职业学院
许昌陶瓷职业学院
新乡职业技术学院
信阳职业技术学院
洛阳职业技术学院
郑州旅游职业学院
这些学校提供的专业通常包括烹饪与营养教育、中西点方向烹饪等，注重理论与实践相结合的教学模式。
如果您需要更详细的信息，比如具体课程设置、师资力量、就业情况等，请告诉我，我会尽力提供帮助