厦门的大专院校中，有几所备受推崇的院校，它们各自拥有不同的特色和优势专业。以下是几所推荐的大专院校：
厦门海洋职业技术学院
创办历史：1920年，由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生创办。
特色：福建省示范性高等职业院校建设单位，福建省创新创业创造教育示范院校建设单位。
专业：设有航海技术系、工商管理系、机电工程系、信息技术系、生物技术系等。
厦门城市职业学院
荣誉：国家优质专科高等职业院校，福建省示范性现代职业院校建设工程重点建设项目。
特色：福建省“三全育人”综合改革试点高校，致力于培养城市化建设领域的高素质人才。
厦门医学高等专科学校
特色：福建省示范性高等职业院校，提供丰富的专业设置和较高的教学质量。
厦门演艺职业学院
特色：福建省示范性高等职业院校，拥有丰富的艺术类专业设置和较高的教学质量。
厦门软件职业技术学院
特色：福建省示范性高等职业院校，拥有先进的教学设施和技术水平，致力于培养高素质的软件人才。
以上信息基于最近的数据更新，建议在考虑申请时，还需查看最新的招生简章和院校排名，以获得最准确和全面的信息。