贵阳市提供高铁乘务专业的大专院校包括：
贵阳市铁路运输学院
创办于1973年，前身是铁道部贵阳市铁路工程学校。
2003年升格为专科层次的高等职业技术学院。
设有高速铁路客运乘务专业，培养具备高铁乘务相关知识与技能的人才。
贵州西南航空专修学院
全国较大的民航空地勤人才培养基地。
与民航单位有良好合作关系，毕业生就业率高。
贵阳职业技术学院
以铁路相关专业闻名，如高速铁路客运乘务、铁路运营管理。
师资力量雄厚，实习实训条件优越。
贵州交通职业技术学院
以交通为特色，综合性高职院校。
拥有优质的教学设备和装备，注重理论与实践结合。
贵州水利水电职业技术学院
在贵州省内排名最好的高速铁路客运服务专业学校。
贵州航天职业技术学院
组建于2000年5月，由贵州省人民政府批准组建。
前身为贵州航天职工大学和贵州航天高级技工学校。
贵州工程职业学院
排名在贵州省内高速铁路客运服务专业学校中。
贵州应用技术职业学院
排名在贵州省内高速铁路客运服务专业学校中。
贵州工贸职业学院
排名在贵州省内高速铁路客运服务专业学校中。
贵州工商职业学院
排名在贵州省内高速铁路客运服务专业学校中。
贵州民用航空职业学院
排名在贵州省内高速铁路客运服务专业学校中。
贵州城市职业学院
排名在贵州省内高速铁路客运服务专业学校中。
以上信息根据最近的数据更新整理得出，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的详细情况，包括专业设置、师资力量、实习实训条件等