漳州城市职业学院是一所全日制普通高等职业院校，提供高职专科教育，学制为三年。学院设有多个教学单位，包括教师教育系、文化艺术创意系、学前教育系、经济管理系、园林园艺系、食品工程系、电子信息工程系等，共计33个专业。
漳州城市职业学院实施“二元制”技术技能人才培养模式，这是根据福建省教育厅的相关文件进行的改革试点，旨在与企业合作，共同培养技术技能人才，确保教育质量和学生的实践能力。