北京的双一流大专高职院校名单包括：
1. 北京电子科技职业学院
2019年12月，被教育部、财政部列为国家“双高计划”高水平学校建设单位（A档）。
专业包括导游、药品生物技术、软件技术、机械制造与自动化、城市轨道交通控制、汽车制造与装配技术、多媒体设计与制作等。
2. 北京工业职业技术学院
2024年4月，被教育部、财政部列为中国特色高水平职业学校和专业建设计划建设单位（双高计划）一类高水平学校建设单位（A档）。
专业包括机械设计制造及其自动化、数控技术、应用电子技术、护理、畜牧兽医等。
3. 北京信息职业技术学院
2024年4月，被教育部、财政部列为中国特色高水平职业学校和专业建设计划建设单位（双高计划）一类高水平学校建设单位（A档）。
专业包括机械设计制造及其自动化、数控技术、应用电子技术、护理、畜牧兽医等。
以上信息根据您提供的日期，最新的信息是2024年4月的数据。