在河南省，提供口腔医学专业的大专院校包括：
漯河医学高等专科学校：
以口腔医学专业为特色，拥有较强的师资队伍和严格的管理。
开封大学：
提供包括口腔医学在内的多个医学相关专业。
商丘医学高等专科学校：
设有口腔医学技术专业，注重理论与实践教学。
南阳医学高等专科学校：
位于南阳市，是一所综合性的医学高等专科学校。
河南护理职业学院：
以护理职业教育为主，同时兼顾医学技术类和药学类教育。
郑州大学口腔医学院：
实行合署管理，集医疗、教学、科研等功能为一体，是河南省口腔医学教学、科研和临床实习基地。
河南中医药大学、 河南医科大学口腔医学院、 洛阳师范学院口腔医学院、 郑州航空工业管理学院口腔医学院、 河南财经政法大学华信学院等也提供口腔医学专业教育。
以上信息根据最近更新的资料整理得出，具体选择哪所学校，建议根据个人兴趣、专业设置、教学质量等因素综合考虑