在泉州，以下是几所公办五年制大专学校：
1. 泉州医学高等专科学校
2. 福建电力职业技术学院
3. 泉州华光职业学院
4. 泉州纺织服装职业学院
5. 泉州经贸职业技术学院
6. 黎明职业大学
7. 泉州轻工职业学院
8. 泉州理工职业学院
9. 泉州师范职业技术学院
10. 泉州信息职业技术学院
11. 泉州工程职业技术学院
12. 泉州烹饪职业学院
13. 泉州司法警官职业学院
14. 泉州工艺美术职业学院
这些学校提供全日制教育，涵盖不同的专业领域，包括医学、电力、纺织服装、经贸、师范、信息、工程、烹饪和司法等。您可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的学校和专业进行报考。
如果您需要更详细的信息，比如学校的具体专业、录取分数线、就业情况等，请告诉我，我会尽力提供帮助