在泉州地区，五年制大专教育中，以下几所学校被认为是较好的选择：
福建电力职业技术学院 特色：
依托电力行业优势，产学研结合，中德先进职业教育合作项目试点。
专业：智能输配电等产业相关专业。
泉州医学高等专科学校 特色：
国家示范性医药卫生类高职院校，历史悠久，专业设置齐全。
专业：医药卫生技术等专业。
泉州纺织服装职业学院 特色：
唯一以“纺织服装”命名的高职院校，紧贴市场需求。
专业：纺织服装、文化艺术、财经商贸等专业。
泉州经贸职业技术学院 特色：
以财经商贸类专业为主，涵盖多个专业群。
黎明职业大学
特色： 公办全日制综合性高职院校，与多家企业合作紧密。 专业
以上排名不分先后，每所学校都有其独特之处和优势专业。选择学校时，建议根据个人兴趣、专业需求以及未来的职业规划进行综合考虑。