花都区的大专院校排名如下：
1. 广东第二师范学院（2A类本科高校）
2. 广东交通职业技术学院（3A类，公办热门大专）
3. 广州大学市政技术学院（3A类，公办热门大专）
4. 广东行政职业学院（3A类，公办大专院校）
5. 广州民航职业技术学院（3A类，公办大专院校，花都校区为新校区）
6. 广州铁路职业技术学院（3A类，公办大专院校，花都校区为新校区）
7. 广州大学纺织服装学院（3A类，公办大专院校，位于赤坭镇蓝田）
8. 广东工商职业技术学院
9. 广东市政职业学院
10. 广东纺织职业技术学院
11. 培正学院（2B类）
12. 华南理工大学附属广东汽车学院（2B类）
13. 广东商学院花都分院
14. 花都广播电视大学
15. 广州花都理工学校
16. 花都区师范学校
17. 花都区技工学校
18. 花都区党校
请注意，排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化，建议联系当地教育部门或进行网络搜索以获取最新信息