是的，江西省有提供士官教育的专科（高职）学校。以下是部分江西省内提供士官教育的专科（高职）学校列表：
江西航空职业技术学院
办学层次：专科（高职）
办学性质：公办
办学地点：江西省南昌市
江西信息应用职业技术学院
办学层次：高职（专科）
办学性质：公办
办学地点：江西省南昌市
南昌工程学院
办学层次：专科（高职）
办学地点：江西省南昌市
东华理工大学
办学层次：专科（高职）
办学地点：江西省南昌市
江西警察学院
办学层次：专科（高职）
办学性质：公办
办学地点：江西省南昌市
江西司法警官职业学院
办学层次：专科（高职）
办学地点：江西省南昌市
以上信息基于最近的数据更新，具体学校的招生情况、专业设置和录取分数线，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章。