惠州的大专专业包括但不限于以下几个领域：
1. 理工类专业
电子信息工程
电气工程及自动化
物理学
功能材料
机械电子工程
化学
应用化学
化学工程与工艺
高分子材料与工程
园林技术
应用化工技术
建筑工程技术
计算机教育
会计
经济管理
市场营销
旅游管理
行政管理
汉语
文秘
学前教育
法律事务
应用英语
商务日语
英语教育
服装设计
音乐教育
财务管理
公共事业管理
计算机科学与技术
机械工程
社会工作
车辆工程
工程造价
土木工程
经济学
物流管理
金融学
机械工程
护理学
电子信息工程
工商管理等
2. 特色专业
工业设计（产品结构设计与3D打印技术方向）
工业机器人技术
机电一体化技术
新能源汽车技术
智能产品开发
计算机网络技术
移动应用开发
酒店管理
服装与服饰设计
中医学（2019年新增专业）
护理
助产
药学
中药学
药品生产技术
药品服务与管理
医学检验技术
口腔医学技术
康复治疗技术
食品营养与检测
医学检验技术（病理技术方向）
眼视光技术
健康管理
医学美容技术等
以上信息涵盖了惠州大专教育的一些主要专业，具体开设的专业可能会根据时间和政策有所调整，建议直接咨询惠州学院或相关教育机构获取最新信息