吉安确实有提供“3+2”五年制大专教育的学校。根据提供的信息，以下是吉安市内一些提供“3+2”五年制大专教育的学校：
1. 井冈山应用科技学校 - 提供作物生产技术（三年中专）和现代农业技术（两年大专）等专业。
2. 吉安职业技术学院 - 公办的专科院校。
3. 吉安幼儿师范高等专科学校 - 公办的专科院校。
4. 吉安文艺学校 - 提供舞蹈专业，并且有“3+2”五年制大专教育。
请注意，以上信息基于提供的参考信息，具体的教育项目可能会有更新，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
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