结构设计专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 江苏建筑职业技术学院
2. 深圳职业技术学院
3. 山东城市建设职业学院
4. 浙江建设职业技术学院
5. 南宁职业技术学院
6. 广西建设职业技术学院
7. 苏州工艺美术职业学院
8. 江西师范高等专科学校
9. 安徽艺术职业学院
10. 合肥幼儿师范高等专科学校
11. 黑龙江建筑职业技术学院
12. 西安城市建设职业学院
13. 广东建设职业技术学院
14. 郑州轻工业学院
15. 江南影视艺术职业学院
16. 大连艺术职业学院
17. 赣州师范高等专科学校
18. 辽宁轻工职业学院
19. 南阳农业职业学院
20. 重庆文化艺术职业学院
21. 吉安职业技术学院
22. 山东艺术设计职业学院
23. 宁夏艺术职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体院校和专业的开设情况可能会有所变动，建议直接咨询相关院校或访问官方网站获取最新信息