在深圳，提供汉语言文学专业的大专院校包括：
深圳大学
专业：汉语文学（自考专科）
培育目标：培养具备文艺理论和系统的汉语言文学知识，能在新闻文艺出版部门、高校、科研机构和机关企事业单位从事文学评论、汉语言文学教学与研究工作，以及文化、宣传方面的实际工作的汉语言文学高级专门人才。
深圳职业技术学院
提供汉语言文学教育，但具体专业名称和培育目标未提及。
深圳技术大学
提供汉语言文学教育，但具体专业名称和培育目标未提及。
深圳信息职业技术学院
提供汉语言文学教育，但具体专业名称和培育目标未提及。
深圳市广播电视大学
提供汉语言文学教育，但具体专业名称和培育目标未提及。
深圳市职业教育中心
提供汉语言文学教育，但具体专业名称和培育目标未提及。
请注意，以上信息可能不全面，具体的教育资源和专业设置建议直接咨询相关院校获取最新信息。