在安徽省，有多所大专院校开设了高铁乘务专业，以下是部分院校的信息：
1. 安徽交通职业技术学院
2. 安徽职业技术学院
3. 安徽商贸职业学院
4. 安徽机电职业学院
5. 安徽铁路交通职业技术学院
6. 阜阳高铁铁路学校
7. 淮南职业技术学院
8. 安徽绿海商务职业学院
9. 安徽现代信息工程职业学院
10. 安徽扬子职业技术学院
11. 淮北职业技术学院
12. 合肥职业技术学院
13. 安徽矿业职业技术学院
14. 安徽黄梅戏艺术职业学院
15. 合肥长丰轨道交通学院
16. 安徽中澳科技职业学院
这些院校提供与高铁乘务相关的理论和实践培训，旨在培养学生掌握高铁运行管理、安全检查、客户服务等方面的知识和技能。学生毕业后，可以在铁路客运、旅游服务等领域就业。
如果您需要更详细的信息，例如具体的专业课程、学费、招生要求等，请告知，我会尽力提供帮助