在郑州选择成人大专学校时，可以考虑以下几所知名的院校：
河南科技大学：
位于洛阳，是河南省重点支持的综合性大学之一。
河南中医药大学：
原名河南中医学院，以中医药学科为特色，多学科协调发展。
郑州师范学院：
位于郑州，是一所全日制普通本科院校，有60多年办学历史。
河南城建学院：
以工科为主，以“城建”为特色，是河南省唯一以“城建”命名的本科高校之一。
河南大学：
位于开封，是一所由教育部与河南省共建的综合性重点大学。
河南职业技术学院：
前身为河南省技工学校，是一所重点建设的职业技术学院。
郑州铁路职业技术学院：
全国铁路第一所独立设置的高等职业技术学院。
河南司法警官职业学院：
位于郑东新区，是一所培养司法警官的职业学院。
郑州信息科技职业学院：
是一所专科层次高等职业院校。
郑州电力高等专科学校：
提供电力相关专业教育。
选择学校时，建议根据个人兴趣、专业需求、学校口碑等因素进行综合考虑。同时，可以关注学校的教育质量、师资力量、教学设施以及就业情况。