在福建，提供卫生专业大专教育的学校包括：
漳州卫生职业学院：
成立于1934年，是一所全日制公办高等职业学院。
厦门医学高等专科学校：
是一所全日制公办的普通本科高校。
湄洲湾职业技术学院：
提供相关专业教育。
福建省龙岩卫生学校：
简称龙岩卫校，是一所具有悠久历史的学校。
福建省闽东卫生学校：
位于福安市，提供包括护理、助产等专业。
福建省闽北卫生学校：
提供相关专业教育。
福建省福清卫生学校：
拥有现代化的教学设施和丰富的专业设置，如护理、助产、药剂等。
福建省卫生职业技术学院：
是一所公办全日制普通高等学校，主要培养护理、药学等专业人才。
泉州医学高等专科学校：
位于泉州市，是一所国家示范性医药卫生类高职院校。
福州职业技术学院、 闽西职业技术学院、 福建林业职业技术学院、 厦门城市职业学院、 福建水利电力职业技术学院等也提供相关专业教育。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议在考虑申请之前，直接咨询相关学校或访问它们的官方网站获取最新信息