河南省知名的专科院校包括：
黄河水利职业技术学院
简称“黄水院”，位于开封市，是首批国家示范性高等职业院校之一，也是河南省高职院校排名第一的专科学校。
河南工业职业技术学院
简称“河南工院”，位于南阳市，是河南省国家级优质高等职业院校建设项目之一。
河南职业技术学院
位于郑州市，是国家示范性高等职业院校，拥有多个国家级和省级示范专业。
郑州铁路职业技术学院
位于郑州市，是高水平专业群建设单位。
河南农业职业学院
在河南省内具有较高声誉，是河南省高职院校排名中名列前茅的学校之一。
商丘职业技术学院
在2024年校友会中国高职院校排名中，商丘职业技术学院位于河南省专科院校第二名。
南阳医学高等专科学校
在2024年校友会中国高职院校排名中，南阳医学高等专科学校位于河南省专科院校第三名。
以上排名基于最近的信息更新，具体情况可能会有所变动。建议在选择学校时，还需参考最新的教育资源和学校发展动态