当前，全国范围内开设中医药膳专业的大专院校包括但不限于以下几所：
1. 贵州健康职业学院
2. 赣南卫生健康职业学院
3. 安庆医药高等专科学校
4. 安徽中医药高等专科学校
5. 淮北职业技术学院
6. 广东食品药品职业学院
7. 顺德职业技术学院
8. 石家庄人民医学高等专科学校
9. 长春健康职业学院
10. 重庆三峡医药高等专科学校
11. 湖北中医药高等专科学校
12. 南阳医学高等专科学校
13. 山东中医药高等专科学校
14. 湖南中医药高等专科学校
15. 四川中医药高等专科学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的信息为准。