根据提供的信息，2007年四川省的大专学校包括成都纺织高等专科学校等。具体名单如下：
1. 成都纺织高等专科学校
2. 民办四川天一学院
3. 成都航空职业技术学院
4. 成都职业技术学院
5. 四川工商职业技术学院
6. 四川托普信息技术职业学院
请注意，以上信息可能不全面，因为随着时间的推移，可能会有新的专科学校成立或者一些学校可能会更名或停办。如果您需要更详细的信息，建议查询当时的教育部门发布的官方名单或进行网络搜索
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