湖南省的大专院校中，一些主打专业因其就业前景、行业需求以及学校的特色而备受青睐。以下是一些湖南省大专学校的主打专业：
长沙民政职业技术学院
殡葬技术和管理
护理
老年服务和管理
长沙航空职业技术学院
士官专业
飞机驾乘专业
航空服务专业
飞行器制造技术专业
湖南铁道职业技术学院
轨道驾乘专业
轨道交通机电一体化专业
湖南石油化工职业技术学院
石油化工技术
湖南财经工业职业技术学院
模具设计与制造
电子商务
长沙卫生职业学院
眼视光技术
护理
湖南工业职业技术学院
机械制造与自动化专业
湖南生物机电职业技术学院
生物技术专业
铁路职业技术学院
铁路工程技术
城市轨道交通
铁道机车
铁道车辆
动车组检修
铁道运营管理
电力高等专科学校
电力系统与自动化
司法警官职业学校
犯罪心理测量与矫正技术
刑事执行
刑事侦查技术
司法信息安全
航空职业技术学院
飞机机电设备维修
无人机应用技术
机电一体化技术
电气自动化技术
空中乘务
这些专业通常与湖南省的经济发展和产业结构紧密相关，因此具有较高的就业率和良好的职业发展前景。如果您对某个专业感兴趣，建议进一步了解相关院校的详细情况，包括专业的课程设置、师资力量、实习实训条件等