根据提供的信息，以下是山东地区开设空中乘务专业且排名较好的专科院校列表（排名不分先后）：
1. 山东职业学院
2. 日照职业技术学院
3. 山东经贸职业学院
4. 青岛酒店管理职业技术学院
5. 山东交通职业学院
6. 泰山职业技术学院
7. 山东理工职业学院
8. 淄博职业学院
9. 青岛职业技术学院
10. 潍坊职业学院
请注意，排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、毕业生就业情况等）的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需考虑最新的排名信息以及个人的具体情况和职业规划
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