根据提供的信息，以下是枣庄市在职大专学校排名榜的简要信息：
枣庄科技职业学院
创办时间：2005年
类别：高职专科
学校类型：工科
属性：大学专科
所属地区：山东省滕州市
简介：学院前身是山东省枣庄工业学校、枣庄市第二卫生学校和滕州市高级职业学校，2005年升格为公办全日制普通高等职业学院。
枣庄职业学院
创办时间：2008年
类别：全日制普通高职（专科）院校
学校类型：理工类
属性：省属高职院校
所属地区：山东枣庄
简介：以培养高级技工和预备技师为主的技师院校，与枣庄技师学院两位一体，高等职业教育与高层次技工教育并举。
以上排名基于不同时间点的信息，具体排名可能会随着时间和各种因素（如教学质量、就业率等）有所变化。建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新排名信息以获得最准确的排名数据