湖南的大专院校中，确实有一些学校的就业率非常高，并且这些学校的专业通常与市场需求紧密相关，为学生提供了良好的就业前景。以下是一些湖南地区就业率较高的专科学校及其王牌专业：
湖南工业职业技术学院
机械制造与自动化
电气工程
湖南生物机电职业技术学院
农业科技
食品科学与工程
湖南大众传媒职业技术学院
传媒类
艺术设计类
湖南信息职业技术学院
计算机科学与技术
软件工程
长沙民政职业技术学院
现代殡葬技术与管理
老年服务与管理
护理（老年护理）
长沙航空职业技术学院
航空器维修
航空飞行器调试
航空飞行器维修
长沙电力职业技术学院
供用电技术
充配电工程技术
电力系统及其自动化技术
湖南医药学院
卫生检验与检疫技术
药品经营与管理
医学检验技术
长沙卫生职业学院
护理专业
湖南铁道职业技术学院
铁道相关专业
根据最近的数据，湖南的高职毕业生就业率已经连续三年与本科生基本持平，并且高职学生毕业三年后的月收入增幅显著。这些数据表明，湖南的大专院校在提供实用技能和满足市场需求方面做得相当不错，因此就业率普遍较高。