晋江市拥有多所优秀的专科院校，以下是部分知名的专科院校信息：
1. 泉州师范学院
师范类本科院校，相对来说比其他专科院校要好。
2. 黎明职业大学
国家优质高等职业院校
全国职业教育先进单位
全国高职专科人才培养工作水平评估优秀院校。
3. 泉州职业技术大学
民办全日制普通本科高校
全国首批本科层次职业教育试点学校
开设有多个学院和专科专业。
4. 泉州幼儿师范高等专科学校
与晋江市青阳街道普贤小学合作，进行教育实践。
5. 晋江安海职校、晋江华侨职校、福建省晋江职业中专学校、晋江五中/晋兴职校、晋江金井职校等
提供多个专业，如电子技术应用、计算机信息处理及应用等。
以上信息基于最近的数据更新，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的教学质量、专业设置、就业情况等因素。