大专学校新开的专业通常是为了适应社会经济发展的需要，满足产业升级和技术进步的要求。以下是一些近年来大专学校新增的专业：
汽车智能技术：
专注于汽车生产或维修，培养实用性强的技术人才。
家政服务与管理：
包含营养学、家庭管理、中西餐制作等，培养家政服务领域的专业人才。
虚拟现实应用技术：
培养掌握虚拟现实和增强现实技术的专业人才。
消防工程技术：
培养消防工程领域人才，需求量大，考取注册消防工程师证书有较高含金量。
健身指导与管理：
随着健康意识的提高，健身指导与管理专业需求也在增加。
大数据技术与应用 、 物联网应用技术：
属于“新工科”类专业，与市场人才需求紧密相关。
机电一体化技术与汽车检测与维修技术：
围绕区域经济社会发展需求，培养技术技能人才。
数字经济和网络与信息安全：
随着数字化经济的发展，相关专业需求增加。
智能科学与技术、 环境科学与工程、 食品与营养等：根据国家战略和行业发展需要新增的专业。
这些新增专业旨在培养适应新时代要求的技术技能人才，以满足社会经济发展的需求。如果您对某个专业感兴趣，建议进一步了解相关的课程设置、就业前景等信息。