当前全国开设虚拟现实技术应用专业的大学排名如下：
1. 北京航空航天大学
2. 江西财经大学
3. 华东交通大学
4. 江西理工大学
5. 广西科技大学
6. 湖北理工学院
7. 江西科技师范大学
8. 南阳理工学院
以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。建议关注各大学的官方网站或相关教育部门发布的最新排名信息以获得最准确的排名数据