根据提供的信息，以下是山西省内一些知名的航空专业学校及其排名情况：
山西通用航空职业技术学院
空中乘务专业排名第1
民航运输服务专业排名第1
山西体育职业学院
空中乘务专业排名第2
运城师范高等专科学校
空中乘务专业排名第3
大同煤炭职业技术学院
空中乘务专业排名第4
长治职业技术学院
空中乘务专业排名第5
山西旅游职业学院
提供航空相关专业
太原航空旅游职业学院
提供航空相关专业
山西同文航空职业技术学院
提供航空相关专业
运城华美航空礼仪学校
提供航空相关专业
山西航空弘毅中等专业学校
提供航空相关专业
太原广播电视中等航空专业学校
提供航空相关专业
晋中榆次区航空经纬技校
提供航空相关专业
山西现代航空经贸学校
提供航空相关专业
请注意，排名可能会随着时间和评价标准的变化而有所调整。建议在选择学校时，还需考虑学校的教学质量、师资力量、实习机会、就业前景等多方面因素。