根据提供的信息，以下是江西地区提供护理专业大专教育的部分学校推荐：
赣南卫生健康职业学院
地址：江西省赣州市
简介：公办全日制普通高等专科院校，以护理专业为主。
萍乡卫生职业学院
地址：萍乡市
简介：公办全日制专科层次普通高等学校，历史悠久，文化底蕴深厚。
江西卫生职业学院
地址：江西省南昌市
简介：全日制医药类高等职业学院，前身为江西省卫生学校和南昌铁路卫生学校，提供护理等专业。
江西中医药大学科技学院
简介：与江西中医药大学相关，提供护理等专业教育。
江西医学高等专科学校
地址：上饶市信州区志敏大道399号
简介：提供护理等专业教育。
赣南医学院
简介：提供护理等专业教育。
请注意，以上信息基于2024年5月1日的数据，建议在申请前核实最新的招生信息和学校排名。