在泉州，提供五年制大专教育的学校包括：
1. 泉州理工职业学校
2. 泉州海洋职业学校
3. 泉州经贸职业技术学校
4. 泉州医学高等专科学校
5. 华侨职校
6. 泉州儿童发展职业学院
7. 泉州信息职业技术学院
8. 福建电力职业技术学院
9. 泉州幼儿师范高等专科学校
10. 泉州职业技术大学
11. 泉州轻工职业学院
12. 泉州华光职业学院
13. 泉州工艺美术职业学院
14. 泉州纺织服装职业学院
15. 泉州工程职业技术学院
以上是根据最近的信息整理的泉州地区五年制大专学校列表。如果您需要更详细的信息，例如具体专业、录取分数线或入学要求，请告知