根据提供的信息，以下是部分开设水处理工程技术专业的大专院校列表：
桂林理工大学- 广西
云南水利水电职业学院- 云南
山西工程科技职业大学- 山西
广州城市职业学院- 广东
河南水利与环境职业学院- 河南
上海交通职业技术学院- 上海
铜川职业技术学院- 陕西
湖北黄冈应急管理职业技术学院- 湖北
甘肃林业职业技术大学- 甘肃
北京农业职业学院- 北京
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