《侠盗猎车手：圣安地列斯》（Grand Theft Auto: San Andreas，简称GTA: SA）是一款由Rockstar Games开发并发行的开放世界动作冒险游戏。游戏背景设定在1992年的圣安地列斯，这是一个虚构的美国西海岸城市，包含了洛圣都（Los Santos）、旧金山（San Fierro）和拉斯维加斯（Las Venturas）三个主要区域。
游戏的故事主要围绕主角卡尔·约翰逊（Carl Johnson，简称CJ）展开。卡尔在得知母亲贝弗莉·约翰逊（Beverly Johnson）被杀的消息后，从自由城返回故乡洛圣都，开始调查母亲的谋杀案，并重新找回失去的家庭纽带。然而，他发现葛洛夫街家族（Grove Street Families）在自己离开的五年间失去了大量地盘，帮派实力大不如前。卡尔决定留在家乡，与哥哥斯威特·约翰逊（Sweet Johnson）一起重振葛洛夫街。通过一系列的任务和战斗，卡尔逐渐从对手巴拉斯帮（Ballas）和墨西哥帮（Varrios）手中夺回了大量地盘，减少了街上的毒品流通。
然而，在帮派即将迎来复兴之际，莱德尔（Ryder）和斯莫克（Smoke）背叛了卡尔和斯威特，投靠了巴拉斯帮和腐败警察集团。在一场激烈的决战中，葛洛夫家族四分五裂，卡尔被流放到乡下，斯威特也被捕入狱。卡尔在旧金山和拉斯维加斯逐渐建立起自己的势力，同时等待斯威特出狱。最终，两人决定再次联手，重振帮派。在后续的任务中，卡尔先后除掉了莱德尔和斯莫克两个叛徒，并最终击败了腐败的警察汤谱尼（Tenpenny）。卡尔和斯威特不仅报了仇，也让葛洛夫家族重新成为了圣安地列斯最强大的帮派。
游戏通过卡尔·约翰逊的经历，深入探讨了许多社会问题，如种族歧视、贫富差距、警民关系等，使得游戏不仅仅是一款娱乐产品，更是反映了当时美国社会现状的一面镜子。