在安徽省，与煤炭专业相关的专科院校包括：
安徽理工大学- 位于淮南市，提供与煤炭相关的专业教育。
淮北煤电技师学院（安徽淮北煤炭高级技工学校） - 位于淮北市，是安徽省重点建设的技师院校之一，提供煤炭相关的专业教育。
淮南职业技术学院- 开设有采矿工程系、通风与安全系、煤矿机电系等专业。
安徽职业技术学院- 开设有多个高职专科专业，包括与煤炭相关的专业。
淮北职业技术学院- 是安徽省示范性职业院校，提供专科教育。
安徽矿业职业技术学院- 位于淮北市，是一所民办专科学校，提供与煤炭相关的专业教育。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随时间有所变动。建议直接访问各院校的官方网站或联系学校获取最新的教育信息