当前长寿区内的全日制大专学校包括：
重庆化工职业学院：
这是一所公办学校，以理工科为主，特别强调化工与医药、环保与安全、机电与控制等专业，并提供近40个专业选择。
重庆工信职业学院：
原名重庆职工会计专科学校，是一所全日制公办高校，以智能制造、医药环保、信息技术、轨道交通等专业群为核心。
重庆城乡发展职业学院：
这是一所新建的高职院校，由长寿区人民政府与市供销合作总社共建，提供旅游服务、农林牧渔、财经商贸等专业。
以上信息基于最近的数据更新，具体的教育资源和专业可能会随着时间而有所调整。建议直接访问相关院校的官方网站或联系学校获取最新信息