上海提供5年制大专教育的公办院校包括但不限于以下几所：
1. 上海工艺美术职业学院
2. 上海电子信息职业技术学院
3. 上海城建职业学院
4. 上海旅游高等专科学校
5. 上海出版印刷高等专科学校
6. 上海体育职业学院
7. 上海医疗器械高等专科学校
8. 上海交通职业技术学院（部分专业为5年制）
9. 上海海事职业技术学院
10. 上海科学技术职业学院
11. 上海农林职业技术学院
12. 上海工会管理职业学院
13. 上海民航职业技术学院
请注意，以上信息可能不全面，具体请参考每所学校的官方招生信息以确认提供的教育是否为5年制大专