在选择江西的函授大专学校时，虽然所有学校提供的都是成人高等教育，理论上达到省内最低录取分数线即可被录取，毕业证书由国家承认并在学信网上终生可查询，但不同学校可能在教学质量、师资力量、教学内容和课程设置等方面存在差异。以下是一些建议：
教学质量：
选择口碑好、教学质量高、教学资源丰富的学院。
师资力量：
考虑教师的职称、教学经验等因素，选择有丰富教学经验的教师任教的学校。
课程设置：
了解不同学校的课程设置是否符合你的学习需求和职业规划。
地理位置：
考虑学院的地理位置和交通便利程度，选择地理位置便利的学校。
学校名气：
如果你追求学历的知名度，可以选择一些名气较大的学校。
专业特色：
某些学校可能在特定领域有更强的教学和研究能力，选择与自己职业发展相关的专业。
例如，江西农业大学以农业为优势学科，如果你对农业或生物技术感兴趣，可以考虑这所学校。
请根据个人情况和需求进行选择