在广西，有多所大专学校开设了高铁乘务专业，以下是部分开设该专业的大专院校信息：
广西交通职业技术学院
专业方向：乘务员、票务、旅游文化等。
特点：注重职业素养和专业技能培养，教学内容涵盖高速铁路乘务、旅客服务、安全管理等方面。
广西建设职业技术学院
专业方向：高速铁路乘务管理、旅客服务等。
特点：理论与实践相结合，提供丰富的实习实训机会。
广西生态工程职业技术学院
专业方向：高速铁路乘务。
特点：注重学生综合素质培养，开设人文社科、外语、计算机等课程。
桂林旅游学院
专业方向：高速铁路客运乘务。
特点：本科院校，高铁乘务专业为高职专科计划招生。
广西城市职业学院
专业方向：高速铁路客运乘务、城市轨道交通运营管理、航空服务等。
特点：民办高职院校，具备高考统招资格。
广西工程职业学院
专业方向：高速铁路客运乘务。
特点：民办理工类高职院校。
柳州铁道职业技术学院
特点：与铁路局和客运段合作多，就业率较高。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体招生政策、学费标准等可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息