涪陵卫校的3+2和3+3都是“专升本”的教育模式。具体区别如下：
3+2模式：在卫生专科学校完成三年的学习后，再到本科院校（如大学）继续学习两年，获取本科学历。
3+3模式：在卫生专科学校完成三年的学习后，直接到大学继续学习三年，获取本科学历。
选择哪种模式应根据个人情况和目标进行考虑：
如果你希望尽快获得本科学历并进入工作岗位，或有较高的学习成绩和学科素养，可以选择 3+2。
如果你希望在深入学习、拓宽知识面、增强就业竞争力方面有更多优势，可以选择 3+3。
需要注意的是，3+2模式通常是成人大专学历，而3+3模式是通过参加高考考取全日制大专。
有关更详细的招生信息、录取分数线和具体要求，建议直接咨询学校招生办公室或查看最新的招生简章。